O buriti (Mauritia flexuosa - Arecaceae) pertence à família das palmeiras e como a maioria das plantas deste grupo, é importante componente na formação de paisagens específicas assim como fonte de recursos para a fauna e comunidades tradicionais.
É uma planta nativa da América do Sul, no Brasil sua ocorrência está associada aos biomas Amazonia, Cerrado e Caatinga.
É umas das palmeiras mais lindas que você pode imaginar! Acho que minha relação com o buriti é uma relação pessoal, visto que meu avô (saudades do vovô!), conhecedor do Piauí e do Maranhão (e dos interiores do Brasil), foi quem me apresentou ao buriti, quando eu tinha 12 anos de idade e fomos passar férias no Maranhão e Piauí, e ele sempre falava do suco de buriti. Ali conheci as veredas e também as matas de cocais (babaçuais - tema para outro post) do Maranhão.
O buriti é como tantas outras palmeiras, que delas se aproveita tudo! Folhas, frutos, sementes, estipe e inflorescência. Tudo é proveitoso (sem contar seu potencial paisagístico).
Com a fibra do buriti é possível tecer bolsas, chapéus e uma infinidade de artesanatos feitos a partir da palha do buriti, até mesmo redes. Aqui tenho mais uma recordação familiar com meu avô, que adorava deitar e se embalar nas redes de buriti armadas no alpendre da sua casa de praia, especialmente para apreciar o nascer da lua cheia. Saudades a parte, nos parágrafos seguintes quero que vocês conheçam um pouco das propriedades nutricionais e cosméticas do buriti.
O fruto do buriti é rico em carotenos, que é um pigmento natural encontrado em organismos, especialmente os vegetais. É o caroteno que confere a coloração amarela.
Estudos apontam que o óleo de buriti possui ação cicatrizante e antibacteriana.
É um óleo rico em ácidos graxos e seu teor de ácido oleico chega ser mais alto do que no azeite de oliva, além disso, sua polpa é rica em minerais o que faz do fruto do buriti um alimento funcional.
Seu uso não para por aí, a partir das inflorescências, ricas em sacarose, algumas etnias indígenas produzem uma bebida fermentada, vinosa. A partir da seiva da planta, rica em glicose, é possível produzir um tipo de mel. Poderia listar mais alguns usos, mas não vou me delongar, portanto abaixo elenquei materiais on-line, caso você queira buscar mais referências sobre os buritis.
Antes de finalizar não posso deixar de falar sobre algo que me aflige... Tendemos a querer preservar e valorizar apenas aquilo que traz recurso financeiro {imediato}, como se tudo existisse na natureza apenas com o único propósito de servir às finanças do homem. Uma visão ignorante, colonialista e ultrajante, que enxerga o conhecimento como algo findado. Embora os buritis sejam fenomenais na lista de usos, um dos aspectos mais importantes dos buritis é sua associação aos locais que contém água, não seria surpresa dizer que precisamos preservar os buritis e garantir a água, bem como preservar a água e garantir os buritis. Ambos são preciosos.
Atividade antibacteriana e cicatrizante do óleo de buriti Mauritia flexuosa L. - https://www.scielo.br/pdf/cr/v42n1/a1012cr5053.pdf